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生活中的物理-冰使水开

分类:常识科普 作者:佐罗 评论:0 点击: 552 次 日期:2015-08-08

周末的科技晚会上,刘老师和小华的实验课题是“冰使水开”。这个实验课题引起了大家极大的兴趣。
刘老师先向烧瓶里装了半瓶水,不加瓶塞,放在酒精灯上加热,直到瓶中的水上下翻滚,沸腾起来。随即他拿掉酒精灯,用软木塞把瓶口塞紧,并把烧瓶翻过来底朝天,这时水已经停止沸腾。然后,刘老师让小华把碎冰渣撒在朝天的烧瓶底上,如此一来,瓶内的水就又重新沸腾起来了,如图6-10。

凉水也沸

看到这儿,大家都觉得很意外,纷纷要求刘老师解释这是为啥?
刘老师说,由于液体的沸点跟液面上的气体压强有联系。压强加大,沸点升高;压强减小,沸点降低。当把冰放在朝天的烧瓶底上时,瓶内上部的水汽遇冷液化成水,瓶内的气压降低。当气压降低到一定程度时,水就会重新沸腾起来。可见水的重新沸腾,是由于水面上气压降低的缘故。




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